Para quienes disfrutan de un desayuno tardío en Nagercoil, Azad Hotel es toda una leyenda local. Alrededor de las 10:00 a. m., el pequeño restaurante comienza a despertar: el sonido de las sartenes chispeando, las cucharas golpeando las planchas calientes y el aroma de las especias tostadas llenando el aire. El ambiente es sencillo y sin pretensiones, pero los sabores auténticos de la cocina de Kanyakumari lo compensan con creces.
El appam aquí es perfecto: suave en el centro, crujiente en los bordes y ligeramente dulce, ideal para absorber los intensos sabores del famoso curry de cordero de Azad. El curry se cocina lentamente con trozos tiernos de cordero, una rica salsa de coco y una mezcla aromática de especias del sur. Es sustancioso, sabroso y profundamente reconfortante: comida casera en su máxima expresión.
Para terminar, pide su famoso jugo de uva con pulpa: frío, espeso y deliciosamente dulce. Es el contraste perfecto con el curry especiado y completa la comida con un toque afrutado.
El entorno puede ser modesto —mesas sencillas, locales conversando y el murmullo constante—, pero ese es parte del encanto. Azad Hotel en Nagercoil ofrece no solo una comida, sino una experiencia: una muestra genuina de la cultura del desayuno del sur de la India, servida con calidez y autenticidad.
Si estás explorando la comida local en Kanyakumari o buscando dónde comer appam y curry de cordero en Nagercoil, este sencillo lugar merece estar en tu lista.
2025-11-10
